O União Esporte Clube foi fundado em 02 de maio de 1997 em Sorocaba (SP) para dar suporte a equipe do Leite Moça. Logo depois, por uma questão estratégica, a equipe se mudou para Jundiaí (SP) onde atuou por dois anos disputando diversos campeonatos com o nome de Leites Nestlé. Por razões operacionais, atualmente está baseado na cidade de São Caetano do Sul (SP).

Manter equipes de competição de alto rendimento e realização de eventos esportivos faz parte das atividades do União Esporte Clube e de seus diretores. Em dois anos de participação na Superliga de Voleibol, nomes de atletas de prestígio como Virna, Leila, Karin, Ricarda, Denise entre outras passaram pelo clube. Nestes dois anos o UNIÃO E.C. ficou em segundo lugar na Superliga de 97/98 e em terceiro lugar na temporada seguinte. Com o encerramento das atividades da equipe em 1999, o União Esporte Clube ficou um período inativo retomando suas atividades em 2009.

Desde então, não parou mais.